Bildquelle: http://www.oetker.at/wga/oetker_at/html/frameset/debi-6k4ks7.de.html

Mini-Zimtis

Zutaten: Knetteig: 150 g glattes Mehl 1 KL Dr. Oetker Backpulver 50 g Staubzucker 60 g weiche Butter 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Prise Salz etwas Nelkenpulver 7 EL Obers Zum Bestreichen: etwas zerlassene Butter Zum Bestreuen: 100 g Zucker etwas Zimt

Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Teig rechteckig ca. 3 mm dick ausrollen und mit Butter leicht bestreichen. Zucker mit Zimt gut vermischen und auf den Teig streuen. Mit dem Rollholz vorsichtig fest drücken. Das Ganze von unten nach oben einrollen und 1 Std. tiefkühlen.

Die Teigrolle in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backtemperatur Strom: vorheizen und backen bei 180 Grad Gas: vorheizen und backen bei 3 Backzeit: ca. 15 Min.