551..Mainz - BUDDHAS: A New Sushi Experience

Nun ist es amtlich; die Mainzer Gastronomie- Landschaft hat Zuwachs bekommen. Die vier Brüder, Tam, Tuan, Xuan und Huy aus Wiesbaden eröffneten Anfang März das BUDDHAS in Mainz. Eine Sushi-Bar mit angeschlossener Bar/ Lounge und Club. Der Sushi-Meister Xuan Ngo, der sich bereits im renommierten Hyatt-Hotel in Mainz einen Namen gemacht hat, werkt nun exklusiv im BUDDHAS an der erstklassigen Zubereitung der Sushi.

Das Gastro-Konzept bewegt sich im Premium-Segment, welches sich nicht in den Preisen widerspiegelt, sondern viel mehr im Design, Auftreten und Service. Das Interieur ist schick und stilvoll gehalten und besticht mit einem asiatischen Touch. Die Betreiber haben sich bewusst gegen ein Sushi-Laufband entschieden, um die Qualität der Sushi möglichst hoch zu halten. Aus diesem Grunde werden alle Sushi auf Bestellung „á la minute“ in der Showküche zubereitet.

Das Herzstück der Lokalität ist sicherlich die Theke in Verbindung mit der Showküche. Die Gäste haben die Möglichkeit an der Theke Platz zu nehmen, um mitzuerleben, wie der Sushi-Meister ihr Sushi frisch anrichtet. Um dies zu verwirklichen, wurde die Location komplett umgestaltet und in Eigenregie eingerichtet. Im Obergeschoss lädt eine gemütliche Smoker-Lounge zum Verweilen ein.

Bereits ab 1,60 € kommen die Gäste in den Genuss der kleinen Häppchen. Die Sushi-Karte ist klassisch gehalten und so wird es bewusst keine großen Ausschweifungen und Experimente geben. Sushi mit Lachs, Thunfisch oder Garnele gehören genauso dazu, wie die beliebten California Rolls oder Inside-Out Makis. Nicht alle Sushi sind roh – um allen Gästen gerecht zu werden, gibt es u.a. vegetarische Sushi und Sushi mit gekochtem Fisch.

Wer kein/e Liebhaber/in von rohem Fisch ist, kann außergewöhnliche vietnamesische Grillspezialitäten und Nudelsuppen konsumieren.

Durch die zentrale Lage nähe Schillerplatz und den baulichen Gegebenheiten des Objekts (Schallgedämpft), sind in Zukunft Veranstaltungen in unregelmäßigen Abständen geplant. Hier wird der “PanAsianSupperClub” mit nationalen und internationalen Bookings im Segment House & Black für Freude sorgen. Verantwortlich hierfür ist Thanh Huynh, der die letzten Jahre erfolgreich in Hamburg als Event-Veranstalter tätig war.